El Senasica fortalece los programas de sanidad e inocuidad con un enfoque agroecológico, de inclusión social y arraigo territorial para elevar la competitividad de las y los productores de pequeña escala, facilitar su acceso a mercados y mejorar las condiciones de vida en comunidades rurales.

Estas acciones responden a la prioridad de fortalecer la soberanía alimentaria y respaldar a productores de zonas de zonas vulnerables en cultivos estratégicos como maíz, frijol, trigo, arroz y caña de azúcar, así como en cacao, café y miel melipona del programa Sembrando Vida, para proteger el patrimonio agropecuario del país y garantizar alimentos sanos para la población.