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El objetivo principal del evento es dar a conocer los lineamientos en Sistema de Reducción de Riesgos de Contaminantes (SRRC) a la producción, cosecha y empaque de frutas y hortalizas para la reducción de riesgos de contaminación química, física o biológica.
Así mismo se darán a conocer las etapas de diseño, implementación y mantenimiento del SRRC el análisis de peligros, planes técnicos, registros y evaluaciones internas, para la gestión de los SRRC.