Comité Estatal de Sanidad Acuícola del Estado de Puebla A.C. Es una asociación civil creada por los productores del Estado, este funge como un organismo auxiliar del SENASICA y gobierno del Estado para llevar a cabo acciones sanitarias convenidas a través de programas de trabajo, además de realizar acciones de apoyo y promoción para el cumplimiento de la normatividad en coordinación con el sector acuícola. Antecedentes El Comité de Sanidad Acuícola del estado de Puebla A.C. fue constituido el 07 de septiembre de 2004 y fue en el año 2005 cuando se ejecutó el primer programa de trabajo considerando acciones sanitarias solamente para el sector trucha, atendiendo un total de 87 unidades de producción. En el año 2006 se inició con el programa de inocuidad trabajando en un diagnóstico inicial únicamente con el sector trucha, fue en el año 2007 donde se añadieron trabajos en el sector tilapia trabajando con 85 unidades y para el sector trucha con 96. Durante el año 2008 se trabajó con 27 unidades de producción y se obtuvieron los dos primeros reconocimientos y en el 2009 se incorporó el sector bagre con 9 unidades, para el sector trucha con 157 y para el sector tilapia con 112; en cuanto a las acciones de inocuidad, se reconocieron 5 granjas de trucha y 1 de tilapia, además de mantener las 2 reconocidas anteriormente. El crecimiento de la actividad es lo que ha dado pauta a incrementar la cobertura del comité y dirigiendo las líneas de acción con las que se trabaja la sanidad e inocuidad en el estado de Puebla. Misión Brindar al sector acuícola del estado de Puebla un sistema avanzado para el control de la sanidad e inocuidad de los cultivos con el fin de obtener un desarrollo sustentable de la actividad. Visión Lograr tener en el estado de Puebla un comité sólido que brinde servicios de primera calidad y sea ejemplo de control sanitario para proyectar al estado de puebla como una zona libre de enfermedades y con producción de alimentos de alta calidad, confiables e inocuos.
Objetivos Brindar asesoría técnica a los productores del Estado de Puebla para aplicar acciones de manejo sanitario de los cultivos y medidas sanitarias de prevención y control de enfermedades. Dar capacitación a productores del Estado de Puebla en temas relacionados a la sanidad y a la inocuidad acuícola para mejorar las condiciones de sus instalaciones y manejo. Realizar acciones de promoción y difusión del programa de sanidad e inocuidad acuícola con los productores del Estado de Puebla. Fortalecer las acciones de vigilancia epidemiológica que ha implementado el CESAPUE en los últimos años para la protección y crecimiento de la actividad en la entidad a través de un continuo monitoreo de la salud de los organismos, a través de muestreos, análisis, control y si es posible erradicación de las enfermedades que afectan a los organismos acuáticos. Realizar análisis estadísticos que ayuden a la determinación de líneas estratégicas para una mejor toma de decisiones en el manejo de enfermedades. Nos encontramos en el Fraccionamiento Estrellas del Sur, calle 47 sur No. 4702. Puebla Pue.
