EL CEFPPEQ (Comité Estatal para el Fomento y Protección Pecuaria del Estado de Querétaro) es un organismo auxiliar de la SADER, fue formado en 1990 y está integrado por productores: representantes ganaderos, avicultores, porcicultores, ovinocultores, caprinocultores y apicultores.
Misión: Operar de manera eficiente las campañas y programas zoosanitarios autorizados para salvaguardar la salud animal y mejorar las condiciones de producción de las especies pecuarias del Estado, promover la producción y manejo de alimentos sanos y de alta calidad.
Visión: ser el referente en asesoría zoosanitaria y producción pecuaria al servicio de los productores del Estado de manera gratuita y de alta calidad.
Ley Federal de Sanidad Animal
Es de observancia general en todo el territorio nacional y tiene por objeto fijar las bases para el diagnóstico, prevención, control y erradicación de las enfermedades y plagas que afectan a los animales; procurar el bienestar animal; regular las buenas prácticas pecuarias aplicables en la producción animal; en los establecimientos dedicados al procesamiento de bienes de origen animal para consumo humano, tales como rastros y unidades de sacrificio y en los establecimientos Tipo Inspección Federal; fomentar la certificación en establecimientos dedicados al sacrificio de animales y al procesamiento de bienes de origen animal para consumo humano, coordinadamente con la Secretaría de Salud de acuerdo al ámbito de competencia de cada secretaría; regular los establecimientos, productos y el desarrollo de actividades de sanidad animal y prestación de servicios veterinarios; regular los productos químicos , farmacéuticos, biológicos y alimentación para uso en animales o consumo por estos. Sus disposiciones son de orden público e interés social.
Cada campaña dentro de sus acciones debe tomar en cuenta una o más Normas Oficiales Mexicanas como las siguientes:
NOM-061-ZOO-1999
NOM-012-ZOO-1993
NOM-025-ZOO-1995
NOM-060-ZOO-1999
NOM-127-SSA1-1994
NOM-005-ZOO-1993
NOM-013-ZOO-1994
NOM-044-ZOO-1995
NOM-024-ZOO-1995
NOM-064-ZOO-2000
NOM-051-ZOO-1995
NOM-087-ECOL-SSA1-2002
NOM-033-ZOO-1995
NOM-019-ZOO-1999
NOM-031-ZOO-1995
NOM-041-ZOO-1995
NOM-001-ZOO-1994
NOM-002-ZOO-1994
NMX-7-036-NORMEX-2006
NMX-FF-104-SCFI-2004
NOM-127-SSA-1-1994
OMS-WTO / Comisión Codex Alimentarius (FAO)
Comisión de la Comunidad Europea USDA /FDA
Secretaria de Salud
